《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。,他之前跟杜倩说回来几天就过去，但那天和杜倩一吵，他就不急了。被她弄烦了，不想过去。但一想这事严重，还是要过去，不过要让她多冷静几天。……