《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。,“爸，我不想让妈现在就知道，她一定不会让我和绍霆在一起的，想当初，她就看到绍霆不满意，如果不是我坚持，如果不是宇昊哥和林玉姗出了那件事情，她怎么可能会改变主意，现在出了这件事情，我就更不敢了。”冷一念……